• BIST 100

    10275,75%0,46
  • DOLAR

    39,81% 0,10
  • EURO

    46,90% 0,33
  • GRAM ALTIN

    4274,45% 0,36
  • Ç. ALTIN

    6794,97% -0,20

Regnum Carya & Fazla İş Birliği İle Her Şey Dahil Otelcilik Sektöründe Gıda Atığını Azaltmak İçin Ön

Ekonomi 13.06.2023 13:51:00 821 0
Regnum Carya & Fazla İş Birliği İle Her Şey Dahil Otelcilik Sektöründe Gıda Atığını Azaltmak İçin Ön

Regnum Carya & Fazla İş Birliği İle Her Şey Dahil Otelcilik Sektöründe Gıda Atığını Azaltmak İçin Öncü Çalışma

 

Geliştirdiği bütünsel, teknoloji tabanlı atık yönetimi çözümleri ile israfın ve israf kaynaklı karbon salımının önüne geçen Fazla ve iklim değişikliğine uyumlu süreçler tasarlamak ve çevre dostu iş modelleri geliştirmek hedeflerini taşıyan Regnum Carya geliştirdikleri iş birliği ile teknoloji ve inovasyondan güç alırken israf ile mücadele ediyor.

Antalya Belek’te yer alan Regnum Carya Otel, Fazla iş birliği ile Gıda Atığı Haritalandırma Projesi’ni hayata geçirdi. Teknoloji tabanlı bütünsel atık yönetimi çözümleri ile atık oluşumunun önüne geçmek ve var olan atıkları en yüksek çevresel, sosyal ve ekonomik fayda ile döngüsel ekonomiye kazandıran Fazla’nın, bir Nesnelerin İnterneti (IoT) çözümü olarak geliştirdiği Akıllı Tartı Sistemi ile Regnum Carya; bünyesinde oluşan atığı ölçmek ve ölçüm sonrası yapılan analizler doğrultusunda atık azaltıcı aksiyonlar almak hedefi ile harekete geçti. Ölçümler sonucu israf kaynaklı çevresel etkisini azaltırken satın alım ve atık maaliyetlerini düşürmeyi hedefleyen Regnum Carya, Fazla ile geliştirdiği iş birliği sayesinde Her Şey Dahil Otelcilik sektöründe bir ilke imza atıp gıda atığını ölçümleyerek atığın çevresel ve finansal etkilerini gözlemledi.

Akıllı Tartı Sistemi’nin belirlenen mutfakların menüsüne uygun şekilde tasarlanan arayüzü sayesinde mutfak operasyonlarının yoğunluğuna rağmen atık takibini kolayca gerçekleştiren Regnum Carya; proje kapsamında ana restoran, personel yemekhanesi, oda servisi ve 3 alakart restoran olmak üzere 6 lokasyonda ölçüm çalışmalarını gerçekleştirdi. Üretim ve servis aşamasında israf edilen ve tabaktan atığa dönen gıda tipini ve miktarını Akıllı Tartı Sistemi’nin dijital altyapısı sayesinde ölçtü. Yapılan ölçümlere ek olarak Fazla uzmanları tarafından ilgili departmanlar ve otel misafirleri ile gerçekleştirilen görüşmeler sayesinde, elde edilen ölçüm verileri detaylı içgörüler ile beslendi.

Regnum Carya bu proje sayesinde, ölçüm sırasında elde edilen veriler doğrultusunda hazırlanan yol haritasını uygulayarak 3 lokasyonunda sürekli olarak Fazla’nın Akıllı Tartı Sistemi’ni kullanma kararı aldı.  Akıllı Tartı Sistemi’nin sağladığı veriler doğrultusunda gıda atığını önlemek adına alınacak aksiyonlarla Regnum Carya, ilk yıl içerisinde oluşan gıda atığının en az %38’ini kaynağında önlemeyi ve gıda atığının kaynağında önlenmesi ile ilk yıl içerisinde 4 Milyon TL’den fazla finansal kaybın da önüne geçmeyi hedefliyor.

Regnum Carya Pazarlama Direktörü Deniz Ustertuna, “Fazla ile 2018 yılında gerçekleştirdiğimiz proje sonrasında Regnum Carya’da oluşan gıda atığını azaltabilmek için ciddi aksiyonlar aldık. Fazla’nın hazırlamış olduğu yol haritası doğrultusunda büfede sergilediğimiz sunumların miktarını azalttık. Daha küçük servis tabaklarına geçiş yaparak misafirlerin talebi doğrultusunda pişirme yöntemine geçtik. Projemizi 2023 yılında bu sefer Akıllı Tartı Sistemi ile veriye dayalı hale getirerek ve ölçümlerimizi düzenli şekilde gerçekleştirerek gıda atığını kaynağında önleyip fayda yaratmaya devam edeceğiz.” diyerek projeye olan inancını paylaştı.

Regnum Carya ile geliştirdikleri uzun soluklu iş birliği hakkında mutluluk duyduklarını belirten Fazla Kurucu Ortağı ve CEO’su Olcay Silahlı, “Regnum Carya ile 2018 yılından bu yana devam eden iş birliğimiz Her Şey Dahil Otelcilik Sektörü için bir ilk. Regnum Carya’nın sektörüne öncülük ederken sürdürülebilirlik alanına yatırım yapması oldukça kıymetli. Sürdürülebilirliğin bir Ar-Ge çalışması olduğunun ve yatırım gerektirdiğinin bilinci ile ilerleyerek dönüştüren ve sektöre liderlik eden çalışmalar gerçekleştirmeye devam edeceğiz.” şeklinde konuştu.

Serikli Celal Bayar Çilenker Artık Başpehlivan

Sigara izmaritinden 30 nar yandı

ÇIMEN: HUKUKSUZLUĞA BOYUN EĞMEYECEĞİZ!

Şantaj ve Tehdit operasyonunda bir kişi tutuklandı

37 Yıl 6 ay hapis cezası bulunan iki kişi yakalandı

ENFLASYONDA SINIRLI DÜŞÜŞ SÜRERKEN MALİYET BASKISI DEVAM EDİYOR

Şeref Çimen'den Basın açıklaması

Belek'te Taksiciler Kontak Kapattı

Jandarmadan Şantaj ve Tehdit operasyonu

Coşku, Kültür ve Dayanışma Bir Aradaydı: Dumanlı Yaylası 13. Yörük Şöleni Renkli Görüntülere Sahne Oldu

Serik'te Cumhuriyet Savcısı Türkan Bal’a veda programı

Belediye meclis toplantısına Serik Spor damgasını vurdu

Esnaflara Eğitim İndirimi

Yangın ormana ulaşmadan söndürüldü

2025 rekorlar yılı olacak

Serik’te ev yangını korkuttu: Konteynerden yapılma ev ve eşyalar küle döndü

ANTALYADA DRONE'LU GALATASARAY ŞAMPİYONLUK BALOSU

Aspendos Su Kemerleri Yakınında Çıkan Yangın Kısa Sürede Söndürüldü

TÜRKAV Serik İlçe Başkanlığına Yusuf Işık atandı

Sazlıkta çıkan yangın korkuttu

Serik ilçesinde hortum çıktı

Otomobil ile Motosikletin feci kazası güvenlik kamerasına yansıdı

Düğünlerde Altın Takma Geleneği Değişiyor: Çeyrek Altın Yerini Gram Altına Bırakıyor.

Doğal Tozlaşma İçin Bombus Arıları Projesinin ikinci toplantısı İtalya’da gerçekleştirildi

Su Krizinin Konuşulduğu “Bilim Kafe” Antalya’da Yoğun İlgi Gördü

BAŞKAN HACISÜLEYMAN: “TURİZM SADECE TATİL DEĞİL, MORAL VE SAĞLIK ARAYIŞIDIR”

Serik'te Tarım Arazisinde Çıkan Yangın Kısa Sürede Söndürüldü

Antalya’da Üç Ayrı Noktada Orman Yangını: İki Söndürüldü, Biri Devam Ediyor

Serik’te ‘Nöbetçi Noter’ Dönemi Başlıyor

Söker’den Böcek’e Sert Çıkış: “Serik’i Unuttu, Tabelayla Göz Boyuyor”

Yükleniyor

Sigara izmaritinden 30 nar yandı

ENFLASYONDA SINIRLI DÜŞÜŞ SÜRERKEN MALİYET BASKISI DEVAM EDİYOR

Belek'te Taksiciler Kontak Kapattı

Coşku, Kültür ve Dayanışma Bir Aradaydı: Dumanlı Yaylası 13. Yörük Şöleni Renkli Görüntülere Sahne Oldu

Serik'te Cumhuriyet Savcısı Türkan Bal’a veda programı

Belediye meclis toplantısına Serik Spor damgasını vurdu

Esnaflara Eğitim İndirimi

Yangın ormana ulaşmadan söndürüldü

2025 rekorlar yılı olacak

Aspendos Su Kemerleri Yakınında Çıkan Yangın Kısa Sürede Söndürüldü

ÇIMEN: HUKUKSUZLUĞA BOYUN EĞMEYECEĞİZ!

Şeref Çimen'den Basın açıklaması

AK Parti Serik ilçe danışma Meclisi toplantısı yapıldı

Büyük Antalya Mitingine davet

Başkan Söker, ‘Liderlik Okulu’nda

Milliyetçi Hareket Partisi Serik İlçe Başkanlığı Görev Değişimi

AK Parti Heyetinden Serik’e Ziyaret

CHP Antalya Mv. Aliye Coşar Antalya Arkeoloji Müzesi’nin yıkılması kentin hafızasına vurulacak kültürel bir darbedir

CHP Antalya Mv. Aliye Coşar Manavgat Oymapınar'da suyu ve doğayı kirletecek GES ısrarından vazgeçilmeli

Ak Parti Bayramlaştı

Serikli Celal Bayar Çilenker Artık Başpehlivan

ANTALYADA DRONE'LU GALATASARAY ŞAMPİYONLUK BALOSU

Türkiye PGA Championchip turnuvası sona erdi

European Senior Men’s & Ladies’ Championship 2025, Antalya’da başlıyor

European Senior Men’s & Ladies’ Championship 2025, Belek’te Başlıyor

Serik Belediyespor U17 takımı Antalya şampiyonu oldu

Kadriyespor Takımı Şampiyon Oldu

SERİK GENÇLİK MERKEZİ KARATE TAKIMINDAN MADALYA YAĞMURU

Kumluca BAL’da Kaldı

SERİK GELENEKSEL YAĞLI PEHLİVAN GÜREŞLERİ BÜYÜK COŞKUYLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.

“Normal Doğum Eylem Planı” hayata geçti

Özkan Devlet Hastanesi'ni Ziyaret Etti

Serik Devlet Hastanesinde '14 Kasım Dünya Diyabet Günü' etkinliği düzenlendi

11 yaşındaki Serikli Muhammet, yaşıtının kalbiyle hayata tutundu

Mucize bebek Özlenen, 2 yaşında

İleri tıp merkezlerinde yapılan ameliyatlar artık Serik devlet hastanesinde

Hastanenin çocuk servisinde yenileme çalışmaları yapıldı

Serik Devlet Hastanesinde sünnet olacak çocuklar akülü arabayla ameliyathaneye götürülüyor

Söker, “Sağlık kompleksimizin yıl sonunda teslimi öngörülüyor.”

Serik’te gönüllüler

Hacısüleyman: Vergiler gelir ve servetten alınmalı

BEYAZ ALTIN 28 TL

Antalya’da 2024 yılında 248 milyon Avro hibe desteği verilecek

Antalya’da Yörük lezzetleri tanıtıldı

Derin Psikolojik Danışmanlık Merkezi açıldı

Anamur Uluslararası Limanı Türkiye’nin en kritik kapısı oldu. Kıbrıs ve Mavi Vatanın kilidi: Anamur

Maliye'den 3 bin kişilik ekiple kuyumculara eş zamanlı denetim

“CATA Lounge Coifffeur” kuaför ve güzellik salonu Belek’te açıldı

Berberler, kuaförler ve güzellik salonları Pazar günleri kapalı olacak

*Belek Doğa Tour'dan Ücretsiz Yerel Rehberlik Hizmeti*

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2